Cheesecake Tarifi RSS Feed
Cheesecake Tarifi
Malzemeler:
Tabanı için:
2 paket (300 gr) yulaflı bisküvi
100 gr eritilmiş tereyağı
Dolgu için:
600 gr labne peyniri (veya krem peynir)
200 ml sıvı krema
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı un (veya nişasta)
1 tatlı kaşığı vanilin
Üzeri için (isteğe bağlı):
200 gr çilek, frambuaz, böğürtlen veya meyve sosu
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı su
Yapılışı:
1. Tabanın hazırlanması:
Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin.
Eritilmiş tereyağıyla karıştırarak bir kalıp (kelepçeli 22-24 cm) tabanına yayın. Kaşık veya bardak tabanıyla bastırarak düzleyin.
Buzdolabına koyarak 20 dakika kadar soğutun.
2. Dolgunun hazırlanması:
Labne peynirini bir karıştırma kabına alın ve düşük hızda çırpın.
Şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yumurtaları tek tek ekleyin, her eklemeden sonra hafifçe karıştırın (fazla çırpmayın ki çatlama olmasın).
Kremayı, unu (veya nişastayı) ve vanilini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
3. Pişirme:
Hazırladığınız dolgu karışımını bisküvi tabanının üzerine dökün.
Kalıbı su banyosu yöntemi için alüminyum folyo ile sarın ve bir tepsiye yerleştirin. Tepsiye sıcak su ekleyin (kalıbın yarısına kadar gelecek şekilde).
Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin (orta kısmı hafif sallanıyorsa tamamdır).
Fırını kapatın, kapağı aralık bırakarak cheesecake’i fırında soğutun.
4. Üst sosun hazırlanması (isteğe bağlı):
Meyveleri, şekeri, nişastayı ve suyu küçük bir tencerede karıştırın.
Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin, sonra soğumaya bırakın.
Cheesecake’in üzerine dökün.
5. Dinlendirme:
Cheesecake’i buzdolabında en az 6 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Tarifi
Malzemeler:
Tabanı için:
2 paket (300 gr) yulaflı bisküvi
100 gr eritilmiş tereyağı
Dolgu için:
600 gr labne peyniri (veya krem peynir)
200 ml sıvı krema
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı un (veya nişasta)
1 tatlı kaşığı vanilin
Üzeri için (isteğe bağlı):
200 gr çilek, frambuaz, böğürtlen veya meyve sosu
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı su
Yapılışı:
1. Tabanın hazırlanması:
Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin.
Eritilmiş tereyağıyla karıştırarak bir kalıp (kelepçeli 22-24 cm) tabanına yayın. Kaşık veya bardak tabanıyla bastırarak düzleyin.
Buzdolabına koyarak 20 dakika kadar soğutun.
2. Dolgunun hazırlanması:
Labne peynirini bir karıştırma kabına alın ve düşük hızda çırpın.
Şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yumurtaları tek tek ekleyin, her eklemeden sonra hafifçe karıştırın (fazla çırpmayın ki çatlama olmasın).
Kremayı, unu (veya nişastayı) ve vanilini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
3. Pişirme:
Hazırladığınız dolgu karışımını bisküvi tabanının üzerine dökün.
Kalıbı su banyosu yöntemi için alüminyum folyo ile sarın ve bir tepsiye yerleştirin. Tepsiye sıcak su ekleyin (kalıbın yarısına kadar gelecek şekilde).
Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin (orta kısmı hafif sallanıyorsa tamamdır).
Fırını kapatın, kapağı aralık bırakarak cheesecake’i fırında soğutun.
4. Üst sosun hazırlanması (isteğe bağlı):
Meyveleri, şekeri, nişastayı ve suyu küçük bir tencerede karıştırın.
Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin, sonra soğumaya bırakın.
Cheesecake’in üzerine dökün.
5. Dinlendirme:
Cheesecake’i buzdolabında en az 6 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Gösterilen: 1 ile 1 arası, toplam: 1 (1 Sayfa)