Pilav Üstü Et Sote RSS Feed

Pilav Üstü Et Sote Tarifi

Malzemeler:

• 250 gr dana kuşbaşı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre)
• 3 su bardağı kaynar su

Hazırlık Aşamaları:

1. Eti Kavurma:
   Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Dana kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte mühürleyin. Etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.

2. Sebzeleri Ekleyin:
   Soğanı yemeklik doğrayın, sivri biberleri halka halka kesin. Etlerin üzerine ekleyip karıştırın. Soğanlar yumuşayıp biberler hafifçe pişene kadar kavurmaya devam edin.

3. Baharatlar ve Su Ekleyin:
   Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra 3 su bardağı kaynar suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. (Ortalama 30-40 dakika sürebilir.)

4. Pilav Hazırlığı (isteğe bağlı):
   Pilav hazırlayarak servis için alt taban yapabilirsiniz. (Beyaz pilav veya tereyağlı şehriyeli pilav bu tarifle güzel uyum sağlar.)

5. Servis:
   Sotelediğiniz eti hazırladığınız pilavın üzerine yerleştirin ve sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya turşu sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!